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  任丘市兴乐化工有限公司

联系人:曹经理

电话:0317-3366608

手机:13803175416

网址:www.sjjxws.com

地址:河北省任丘市长丰镇南庄村
 

 

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产品名称:食品级羧甲基纤维素1
 
 
 
常用食品级羧甲基纤维素钠(纤维素cmc)物理性质:
  外观为白色或微黄色纤维状粉末或白色粉末,无嗅,无味,无毒,易溶于冷水或热水,形成胶状,溶液为中碱性或微碱性,不溶于乙醇,乙醚,异丙醇,丙酮等有机溶剂,可溶于含水60%的乙醇或丙酮溶液。有吸湿性,对光热稳定,粘度随温度升高而降低,溶液在PH低于2,有固体折出,PH值高于10粘度降低,变色温度227℃,碳化温度252℃,2%水溶液表面张力为71mn/n.
质量标准:GB-1904-89

产品介绍:

食品级羧甲基纤维素


类别  羧甲基纤维素钠,CMC  产品等级  一级品  用途  工业所用,洗涤,造纸,纺织印染,建筑材料,钻井,涂料
含量≥  99(%)  密度  1.000(g/cm3)  产地/厂商  兴乐
执行质量标准  GB-2001298  包装规格  25公斤  CAS  9-43--97
品牌  兴乐


应用领域

我们公司产品已应用于纺织、印染、石油、钻井、造纸、饲料、日化、建筑、陶瓷、文具颜料、冶金球团、制香、肥料、粘接剂等领域

食品级羧甲基纤维钠型号及主要技术指标

 

粘度

PH值

取代度

D.S

氯化物

(cr%)

干燥

减量%

重金属

(以Pb%计)

(Fe%)

(As%)

(Pb%)

酸粘比%

 

Brookifield

mpa.s

浓度(%)

FH9

200-500

1

6.0-8.5

≥0.92

≤1.2

≤10

≤0.0015

≤0.02

≤0.0002

≤0.0005

≥0.55

FH10

1

≥1.0

≤8

 

FVH9

≥500

1

≥0.90

≤10

≥0.50

FM9

400-2000

2

≥0.92

-

FL9

≤400

2

FH6

200-500

1

0.75-0.9

FVH6

≥500

1

FM6

400-2000

2

FL6

≤400

2

注:

1、         酸粘比是指相对应CMC溶液中柠檬酸溶液的粘度与相对应CMC的水溶液粘度的比值。

2、         其他技术指标可根据不同需求,生产出符合用户要求的相应产品。

 

 


各工厂常用食品添加剂级羧甲基纤维素钠产品型号明细
类型指标 耐酸型 常规性
FH9 FVH9 FH6 FVH6
外观 白色粉末
取代度 ≥0.90 ≥0.90 0.65-0.85 0.65-0.85
粘度
(mPa.s)
2% 79 ≤1200 ≥1200 ≤1200 ≥1200
氯化物% ≤1.80 ≤1.80 ≤1.80 ≤1.80
PH(25℃) 6.0~8.5 6.0~8.5 6.0~8.5 6.0~8.5
水份(%) ≤7.0 ≤7.0 ≤10.0 ≤10.0
纯度(%) ≥98.5 ≥98.5 ≥98.5 ≥98.5
重金属(Pb)(%) ≤0.002 ≤0.002 ≤0.002 ≤0.002
砷(%) ≤0.0002 ≤0.0002 ≤0.0002 ≤0.0002
铁(%) ≤0.03 ≤0.03 ≤0.03 ≤0.03
AVR ≥0.85 ≥0.85 N/A N/A
备注 粘度测试方法:2%NDJ-79型测试
 包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg。
储运事项:本品应贮于干燥通风的仓库中,防止受潮受热,与有毒物品分开存放,装卸运输时要轻装轻放,防止包装破损。
用途:应用于各种饮料,冰棒,冰激凌,酸奶,肉制品,面包,酒类,果冻,糖果,饼干,方便面,挂面,果酱,素食,糊类等食品加工
 
羧甲基纤维素钠CMC-----》产品用途用量   
 
用于增稠剂、悬浮剂、稳定剂、保形剂、成膜剂、膨化剂和保鲜剂。使用方法:具体请参阅食品添加剂使用标准GB276o_2o,,
 
1.如遇到偏酸高盐溶液时,可选择耐酸抗盐型據甲基纤维素钠,或与黄原胶复配,效果更佳。
 
2. FA0/WH0(1984)规定:用途及限量为沙丁鱼、逵愎尥? 20g/kg(单用或与其它增稠剂合用);即食肉汤、羹, 4000mg/kg;酪农干酪、掼打用稀奶油, 5g/kg,融化干酪, 8g/kg;增香蛋黄酱, 5000mg/kg(单用或合用)。
 
3.棉花糖:因cMc既可防止制品脱水收缩,又可使结构膨松, 当与明胶配伍时,尚能显著提高明胶黏度。应选高分子量CMC (DS1. 0左右) 。
 
4.冰淇淋: CMC在较高温度下黏度较小,而冷却时黏度升高, 有利制品膨胀率的提高且方便操作。应选用黏度250~260mPa ?sCMC(DS0.6左右), 参考用量0.4%以下。
 
5.果汁饮料、汤汁、调味汁、速溶固体饮料:由于CMC具良好流变性(假塑性) ,口感爽快,同时其良好的悬浮稳定性使制品风味和口感均一。对酸性果汁要求取代度均匀性好,若再复配一定比例的其它水溶性胶(如黄原胶) ,则效果更好。
应选高黏度CMC(DS0. 6~0. 8) 。
 
6.速食面:加入0.1%CMC,易控制水分,减少吸油量,且可增加面条光泽。
 
7.脱水蔬菜、豆腐皮、腐竹等脱水食品:复水性好、易水化, 并有较好的外观。应选用高黏度CMC(DS0. 6左右)。
 
8.面条、面包、速冻食品:可防止淀粉老化、脱水、控制糊状物黏度。若用魔芋粉、黄原胶和某些其它乳化剂、磷酸盐合ff用效果更佳。应选用中黏度CMC(DS0. 5~0. 8)。
 
9.橘汁、粒粒橙、椰子汁和果茶:因它有良好的悬浮承托力, 若与黄原胶或琼脂等配伍更好。应选用中等黏度CMC(DS0.6 左右)。
 
 
10.酱油:添加耐盐性CMC调节其黏度,可使酱油口感细腻、润滑。
 
用量:用于饮料(不包括固体饮料) , 1.2g/kg;方便面, 5.0g/kg: 雪糕、冰棍、糕点、饼千、果冻和膨化食品,根据生产需要适量使用。
 
 
羧甲基纤维素钠(cmc)增稠稳定剂----》产品使用方法:
 
将CMC直接与水混合,配制成糊状月交液后,备用.在配置CMC 糊胶时, 先在带有搅拌装置的配料缸内加入一定量的干净的水, 确定搅拌时间的依据是: 当CMC在水中均匀分散、 没有明显的大的团块状物体存在时, 便可以停止搅i半, 让CMC和水在静置的状态下相互渗透、 相互融合,,确定CMC完全溶化所需时间的依据有这样几方面:
 
(1) CMC和水完全粘合、二者之间不存在固一液分离现象1
 
(2) 混合糊月1t呈均匀一致的状态, 表面平整光骨 1
 
(3) 混合糊月1t色泽接近无色透明, 糊月交中没有颗粒状物体,,从CMC被投入到配料1l1I中与水混合开始,到CMC完全溶解,所需的时间在10~20小时之间,
 
注意要点:羧甲基纤维素钠吸水性强,不易溶解(性能较好的增調稳定剂均有次特点) ,需要先用清水快速搅拌,漫泡,再搅拌溶解后加入,
 
 
羧甲基纤维素钠CMC--》产品用途用量
 
用途增稠剂、悬浮剂、稳定剂、保形剂、成膜剂、膨化剂和保鲜剂。使用方法:具体请参阅食品添加剂使用标准GB276o.2o,,
 
1.如遇到偏酸高盐溶液时,可选择耐酸抗盐型據甲基纤维素钠,或与黄原胶复配,效果更佳。
 
2. FA0/WH0(1984)规定:用途及限量为沙丁鱼、逵愎尥? 20g/kg(单用或与其它增稠剂合用);即食肉汤、羹, 4000ng/kg;酪农干酪、演打用稀奶油, 5g/kg,融化干酪, 8g/kg:增香蛋黄酱, 5000mg/kg(单用或合用)。
 
3.棉花糖:因cMc既可防止制品脱水收缩,又可使结构膨松, 当与明胶配伍时,尚能显著提高明胶黏度。应选高分子量CMC (DS1.0左右)。
 
4.冰淇淋: CMC在较高温度下黏度较小,而冷却时黏度升高, 有利制品膨胀率的提高且方便操作。应选用黏度250~260mPa ?sCMC(DS0.6左右), 参考用量0.4%以下。
 
5.果汁饮料、汤汁、调味汁、速溶固体饮料:由于CMC具良好流变性(假塑性) ,口感爽快,同时其良好的悬浮稳定性使制品风味和口感均一。对酸性果汁要求取代度均匀性好,若再复配一定比例的其它水溶性胶(如黄原胶) ,则效果更好。
应选高黏度CMC(DS0. 6~0. 8) 。
 
6.速食面:加入0.1%CMC,易控制水分,减少吸油量,且可增加面条光泽。
 
7.脱水蔬菜、豆腐皮、腐竹等脱水食品:复水性好、易水化, 并有较好的外观。应选用高黏度CMC(DS0. 6左右)。
 
8.面条、面包、速冻食品:可防止淀粉老化、脱水、控制糊状物黏度。若用魔芋粉、黄原胶和某些其它乳化剂、磷酸盐合ff用效果更佳。应选用中黏度CMC(DS0.5~0.8)。
 
9.橋汁、粒粒橙、椰子汁和果茶:因它有良好的悬浮承托力, 若与黄原胶或琼脂等配伍更好。应选用中等黏度CMC(DS0.6 左右)。
 
10.酱油:添加耐盐性CMC调节其黏度,可使酱油口感细腻、润滑。
 
用量:用于饮料(不包括固体饮料) , 1.2g/kg;方便面, 5.0g/kg: 雪糕、冰棍、糕点、饼千、果株和膨化食品,根据生产需要适量使用。
 
 
 
羧甲基纤维素钠 别名 纤维素胶、改性纤维素、CMC
 
性状 白色或微黄色粉末,无臭,无味,易溶于水成高黏度溶液,不溶于乙醇等多种溶剂。在水中的分散度与醚化度和其相对分子质量有关。1%水分散液的pH为6.5-8.5。
 
羧甲基纤维素钠溶液黏度受其相对分子质量、浓度、温度及pH的影响,且与羟乙基或羟丙基纤维素、明胶、黄原胶、卡拉胶、槐豆胶、瓜尔胶、琼脂、海藻酸钠、果胶、阿拉伯胶和淀粉及其衍生物等有良好的配伍性(即协同增效作用)。
 
pH7时,羧甲基纤维素钠溶液的黏度最高,pH4-11时,较稳定。
以碱金属盐和铵盐形式出现的羧甲基纤维素可溶于水。二价金属离子Ca2 、Mg2 、Fe2 可影响其黏度。重金属如银、钡、铬或Fe3 等可使其从溶液中析出。如果控制离子的浓度,如加入螯合剂柠檬酸,便可形成更粘稠的溶液,以至于形成软胶或硬胶
 
用途增稠剂、悬浮剂、稳定剂、保形剂、成膜剂、膨化剂和保鲜剂。
 
食品级羧甲基纤维素的使用方法
 
1. 如遇到偏酸高盐溶液时,可选择耐酸抗盐型羧甲基纤维素钠,或与黄原胶复配,效果更佳。
 
2. FAO/WHO(1984)规定:用途及限量为沙丁鱼、鲭鱼罐头,20g/kg(单用或与其它增稠剂合用);即食肉汤、羹,4000mg/kg;酪农干酪、掼打用稀奶油,5g/kg,融化干酪,8g/kg;增香蛋黄酱,5000mg/kg(单用或合用)。
 
3. 棉花糖:因CMC既可防止制品脱水收缩,又可使结构膨松,当与明胶配伍时,尚能显著提高明胶黏度。应选高分子量CMC(DS1.0左右)。
 
4. 冰淇淋:CMC在较高温度下黏度较小,而冷却时黏度升高,有利制品膨胀率的提高且方便操作。应选用黏度250~260mPa?sCMC(DS0.6左右),参考用量0.4%以下。
 
5. 果汁饮料、汤汁、调味汁、速溶固体饮料:由于CMC具良好流变性(假塑性),口感爽快,同时其良好的悬浮稳定性使制品风味和口感均一。对酸性果汁要求取代度均匀性好,若再复配一定比例的其它水溶性胶(如黄原胶),则效果更好。应选高黏度CMC(DS0.6~0.8)。
 
6. 速食面:加入0.1%CMC,易控制水分,减少吸油量,且可增加面条光泽。
7. 脱水蔬菜、豆腐皮、腐竹等脱水食品:复水性好、易水化,并有较好的外观。应选用高黏度CMC(DS0.6左右)。
 
8. 面条、面包、速冻食品:可防止淀粉老化、脱水、控制糊状物黏度。若用魔芋粉、黄原胶和某些其它乳化剂、磷酸盐合用效果更佳。应选用中黏度CMC(DS0.5~0.8)。
 
9. 橘汁、粒粒橙、椰子汁和果茶:因它有良好的悬浮承托力,若与黄原胶或琼脂等配伍更好。应选用中等黏度CMC(DS0.6左右)。
 
10. 酱油:添加耐盐性CMC调节其黏度,可使酱油口感细腻、润滑。
 
用量:用于饮料(不包括固体饮料),1.2g/kg;方便面,5.0g/kg;雪糕、冰棍、糕点、饼干、果冻和膨化食品,根据生产需要适量使用。
 
 
 
食品级羧甲基纤维素1  
食品级羧甲基纤维素1
造纸用羧甲基纤维素1  
造纸用羧甲基纤维素1
羟丙基甲基纤维素1  
羟丙基甲基纤维素1
羟丙基甲基纤维素2  
羟丙基甲基纤维素2
羟丙基甲基纤维素3  
羟丙基甲基纤维素3
羟丙基甲基纤维素4  
羟丙基甲基纤维素4
羟丙基纤维素1  
羟丙基纤维素1
纤维素1  
纤维素1
羟丙基甲基纤维素5  
羟丙基甲基纤维素5
羟丙基甲基纤维素HPMC1  
羟丙基甲基纤维素HPMC1
 



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